施秉美食攻略
施秉地处黔东南，融合了苗族与侗族的饮食精华，以酸辣鲜香著称。以下为必吃清单及实用建议：
- 酸汤鱼：本地人最爱的招牌菜，推荐舞阳河沿岸老字号餐馆，鱼肉鲜嫩，酸汤开胃，人均约50-60元。
- 苗家腊肉：烟熏风味浓郁，可搭配糯米同食，县城农贸市场有现切零售，适合当作伴手礼。
- 侗家油茶：传统早餐首选，社区小巷早摊最正宗，加入炒米、花生后香脆可口。
- 牛瘪火锅（谨慎尝试）：独特草药风味，仅推荐给猎奇食客
- 小吃补充：糍粑、米豆腐等街边小食，建议傍晚前往文化广场夜市集中体验。
注意事项：部分菜肴偏辣，点餐时可要求调整辣度；山区餐馆多为现金支付，需提前备好零钱。